Торт немовля з мастики

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Білки відокремити від жовтків. Відокремлювати дуже акуратно, щоб ні краплі жовтка, ні потрапило в білки, інакше білки не зіб'ються. Жовтки покласти в миску, додати половину цукру і ванільний цукор.

2. Крок 2:

   

   Добре розтерти жовтки з цукром до збільшення в об'ємі і побіління маси.

3. Крок 3:

   

   Білки помістити в чисту миску і збивати на низькій або середній швидкості міксера до утворення легкої пишної піни.

4. Крок 4:

   

   Коли доданий весь цукор, продовжувати збивати, поки при нахилі (або перевертанні) миски білки не будуть з неї виливатися.

5. Крок 5:

   

   Третю частину збитих білків додати до жовтків і акуратно, знизу-вгору, перемішати.

6. Крок 6:

   

   Додати в жовткову масу просіяне борошно і добре перемішати.

7. Крок 7:

   

   Потім додати залишилися збиті білки і дуже акуратно, рухами знизу-вгору, як би піднімаючи шар за шаром, перемішати тісто.

8. Крок 8:

   

   Ось таке Має вийде тісто.

9. Крок 9:

   

   Випікаємо бісквіти в різних по діаметру формах, що б створити другий ярус

10. Крок 10:

    

    Розрізаємо готові коржі і просочуємо сиропом. (один корж залишите для ліжечка)

11. Крок 11:

    

    Потім Перемащуємо коржі між собою

13. Крок 12:

    

    І звичайно ж боки і верх, готуючи поверхню до нанесення мастики, ставимо в холодильник.

14. Крок 13:

    

    З коржа, який у нас залишився формуємо ліжечко

15. Крок 14:

    

    Розгортаємо лист мастики і покриваємо їм наш торт.

16. Крок 15:

    

    З рожевої мастики відрізаємо стрічку, це у нас буде рюша

17. Крок 16:

    

    По краю стрічки прокатуємо дерев'яною паличкою, таким чином у нас виходить рюша

18. Крок 17:

    

    Прикладаємо її до трту і повторює процедуру, по низ торта не "сховається" по рюшів:))))

19. Крок 18:

    

    Ось як то так:))))

20. Крок 19:

    

    Встановлюємо на верх нашу ліжечко і оформляємо її також рюшів

21. Крок 20:

    

    Для дрібної рюші у мене є спеціальне пристосування, але його цілком можна замінити за тим же принципом що ми використовували при оздобленні низу торта

22. Крок 21:

    

    Натискаємо на краю

23. Крок 22:

    

    Зверху"заселяємо покривало & quot;, прикрашаємо квіточками і тд. Ну і звичайно ж кладемо немовляти (він зроблений за допомогою спеціального молда)