Торт Айсберг

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для торта. Почнемо з бісквіта. Для невеликого тортика на сім'ю з трьох осіб досить бісквіта, приготованого з двох великих курячих яєць. У чашу блендера вбиваємо охолоджені курячі яйця.

2. Крок 2:

   

   Всипаємо цукор і блендером або міксером збиваємо інгредієнти до утворення густої білої піни.

3. Крок 3:

   

   Потім додаємо в яєчну суміш щіпку ваніліну, розпушувач і просіяне пшеничне борошно.

4. Крок 4:

   

   Акуратно ложкою або віночком змішуємо інгредієнти, щоб піна не осіла. Тісто готове. Духовку розігріваємо до 180 градусів.

5. Крок 5:

   

   Деко застеляємо пергаментом. Змащуємо його вершковим маслом. Виливаємо тісто на пергамент, рівномірно розподіляємо його по поверхні листа, щоб тісто не доходило до країв. Випікаємо бісквіт близько 30 хвилин, орієнтуючись на роботу своєї духовки і розмір бісквіта. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою, на виході вона повинна бути сухою.

6. Крок 6:

   

   Виймаємо готовий бісквіт з духовки, даємо йому трохи охолонути прямо на пергаменті. Акуратно по тарілці потрібного розміру вирізаємо з бісквіта коло. Час, що залишився тісто розрізаємо на шматочки невеликого розміру довільної форми.

7. Крок 7:

   

   Готуємо крем для торта. У глибоку миску кладемо густі вершки або сметану. Додаємо цукор і ванілін.

8. Крок 8:

   

   Збиваємо міксером або блендером до утворення густої піни. Даємо крему охолонути в холодильнику протягом 20 хвилин.

10. Крок 9:

    

    На тарілку викладаємо корж з бісквіта, змащуємо його кремом.

11. Крок 10:

    

    Шматочки бісквіта занурюємо в миску з кремом і викладаємо на коло з бісквіта, щоб вийшла гірка.

12. Крок 11:

    

    Волоські горіхи чистимо, миємо, сушимо в мікрохвильовці або на сухій сковороді, кладемо в пакет і подрібнюємо качалкою в велику крихту.

13. Крок 12:

    

    Волоськими горіхами посипаємо торт зверху.

14. Крок 13:

    

    Молочний шоколад ламаємо на шматочки, кладемо в металевий посуд, вливаємо молоко. Розтоплюємо шоколад, постійно помішуючи, на водяній бані або на повільному вогні, щоб вийшла однорідна по консистенції глазур.

15. Крок 14:

    

    Даємо глазурі трохи охолонути і поливаємо нею торт. Прикрасити за бажанням торт можна свіжими ягодами полуниці.

16. Крок 15:

    

    Торт прибираємо в холодильник на пару годин, щоб він просочився. Приємного чаювання!