вівсяне печиво простіше простого

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти просте вівсяне печиво? Для приготування печива візьміть вівсяні пластівці з мінімальним відсотком плющення. Тобто ті, які повинні довше варитися. У них міститься максимальна кількість корисних речовин. Пластівці насипте в чашу блендера.

2. Крок 2:

   

   Подрібніть пластівці до того стану, який вам до смаку. Можна постаратися перетворити їх в борошно. Я вважаю за краще, щоб структура печива була більш неоднорідною. Пластівці поки що відставте в сторону.

3. Крок 3:

   

   У миску вбийте куряче яйце, додайте сіль і весь цукор. Віночком перемішайте суміш до однорідності.

4. Крок 4:

   

   Ось такий консистенції повинна бути основа для тесту на даному етапі.

5. Крок 5:

   

   Додайте соняшникову олію і соду, погашену лимонним соком. Знову перемішайте.

7. Крок 6:

   

   Додайте вівсяні пластівці і перемішайте тісто до однорідності. Тепер це зручно робити столовою ложкою.

8. Крок 7:

   

   Частинами просійте в тісто пшеничне борошно вищого сорту. Перемішайте і подивіться на структуру тесту. Якщо воно занадто сильно липне до ложки, продовжуйте додавати борошно.

9. Крок 8:

   

   В результаті структура тесту все одно повинна залишитися липковатой і в'язкою. Але воно повинно добре тримати форму. Можна, звичайно, додати ще борошна, понад норму, зазначеної в рецепті, щоб тісто можна було розкачати качалкою. Але, в такому випадку, швидше за все, печиво після випічки вийде дубовим. У мене пішло всього півсклянки борошна. Тобто близько 100 грамів.

10. Крок 9:

    

    На поверхні, пріпиленний борошном, сформуйте з тіста кулю і сплюсніть його. Тепер зручно буде ножем розрізати його на вісім рівних частин. Краще розрізати на сегменти, як піцу. Так печива вийдуть максимально однаковими.

11. Крок 10:

    

    Руками, злегка змоченими водою, сформуйте з тіста спочатку кульки, а потім сплюсніть їх до форми круглого печива. Викладайте печива на деко, застелене якісної пекарської папером. Я використовую спеціальний тефлоновий лист. Випікайте печива в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини. Час у всіх буде різнитися. Але орієнтуйтеся на структуру печива. Воно повинно злегка підсохнути, а знизу - трохи підрум'янитися.