Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготуйте необхідні інгредієнти. У турку всипте мелену каву. Від якості кави буде залежати якість напою, тому використовуйте нерозчинний хороший кави. Залежно від того, який напій ви любите, міцний чи ні, беріть меленої кави дві столові ложки з гіркою або без.
Крок 2:
Додайте дрібку солі, 1/2 ст.л. цукру і мелену корицю. Залийте все гарячою водою і поставте турку на плиту. З дозуванням кориці будьте обережні, так як якщо з нею переборщити вона зіпсує смак напою. Замість білого цукру можна взяти коричневий, він додасть карамельний відтінок смаку. Або використовуйте цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
Крок 3:
Варіть каву на невеликому вогні. Як тільки піна почне підніматися, швидко прибирайте турку з вогню. Дайте піні трохи осісти і знову поверніть на вогонь. Виконайте так 3 рази і відставте кави в сторону.
Крок 4:
У глибоку вогнетривку ємність насипте залишився кількість цукру.
Крок 5:
Залийте цукор коньяком. Коньяк використовуйте якісний, ароматний (не Домашній).
Крок 6:
Підпаліть. Будьте обережні, щоб не обпектися.
Крок 7:
Влийте коньяк в чашку і долийте гарячою кавою з турки. Подавайте напій з темним шоколадом. Дуже смачно!
якщо хочете, доповніть спеції, додавши лимонну або апельсинову цедру за смаком, 2 суцвіття гвоздики.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Кориця - 247 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Коньяк ординарний " три зірочки» - 239 ккал/100г
- Коньяк - 239 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Кава мелена - 200 ккал/100г
