М'ясні стіжки з фаршу в духовці

просте і в той же час оригінальне смачна страва з м'яса і картоплі! Стіжки можна назвати простим об'єднанням м'яса і гарніру з картоплі в одній страві, але виходить смачніше, красивіше і незвичніше. При цьому часу на його приготування потрібно не дуже багато. За бажанням стандартний набір інгредієнтів можна розширити, додавши варені курячі яйця, зажарку з цибулі та моркви і сир. А запекти стіжки в духовці можна зі сметанним соусом. Виходить особливо смачно і ситно.

Snezhana

автор рецепта

0299

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

300

Картопля

Морква

Цибуля ріпчаста

Майонез

Курячі яйця

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

Рослинна олія

Вода

Твердий сир

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 56 % 18 г

вуглеводи 22 % 7 г

208 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти. фарш можна взяти готовий або накрутити його на м'ясорубці самостійно з м'яса. Фарш краще використовувати з суміші м'яса свинини і яловичини, тоді блюдо вийде особливо соковитим, ніжним і смачним. У приготований фарш додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.
Крок 2:
Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо на дрібні кубики.
Крок 3:
Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці.
Крок 4:
Картопля миємо, чистимо і натираємо на середній тертці. Щоб картопля не потемнів, його потрібно готувати для страви в останню чергу.
Крок 5:
Курячі яйця миємо з милом, кладемо їх в каструльку, заливаємо водою, ставимо на вогонь і варимо круто. Даємо їм охолонути. Для того щоб вони швидше охололи і добре очистилися, заливаємо їх крижаною водою. Остигнули яйця дрібно рубаємо або нарізаємо ножем. Подрібнені варені яйця змішуємо з однією столовою ложкою густої сметани.
Крок 6:
Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
Крок 7:
На сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо цибулю з морквою до легкого рум'янцю.
Крок 8:
Форму для запікання змащуємо олією. З фаршу руками робимо невеликі коржики з поглибленням в центрі. Якщо фарш вийшов занадто сухим, то можна додати в нього трохи води. Коржики з фаршу кладемо на дно форми, залишаючи простір між ними. На кожен корж з фаршу кладемо ложкою трохи варених яєць. Далі овочева засмажкою з ріпчастої цибулі і моркви.
Крок 9:
Потім натерту картоплю. Трохи солимо його. Зверху присипаємо тертим сиром. Форму накриваємо фольгою і ставимо в прогріту до 180 градусів духовку. Через 30 хвилин знімаємо фольгу з форми і знову ставимо блюдо в духовку, щоб сир розплавився. Досить 5 хвилин.
Крок 10:
Подаємо стіжки до столу. Смачного!