пиріг з шинкою і сиром

дуже швидко, дуже просто, дуже смачно, на кожен день! Для пирога з шинкою і сиром ви просто змішуєте тісто з начинкою і запікаєте цілком - простіше не буває! Пиріг може замінити вам повноцінне другу страву. Він хороший як закуска на святковий стіл, як перекус в дорогу, школу або на роботу.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0429

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Кефір

150

Борошно

100

Яйця (велике)

Сода харчова

0.2

Сіль (щіпка)

Начинка:

Шинка

120

Твердий сир

100

Петрушка (2-3 гілочки)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 12 г

жири 33 % 13 г

вуглеводи 36 % 14 г

217 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити пиріг з шинкою і сиром? Підготуйте продукти для тіста. Кефір раджу брати пожирніше, не нижче 3,2%. Яйце вимийте і обсушити серветками. Борошно просійте через дрібне сито.
Крок 2:
У миску розбийте яйце. Влийте кефір. Додайте соду і сіль. Збийте все віночком до однорідності.
Крок 3:
Просіяне борошно додайте в тісто частинами. Майте на увазі, що борошна у вас може піти або більше, або менше, ніж в рецепті. Дивіться на консистенцію тесту.
Крок 4:
Все ретельно перемішайте. Має вийти напіврідке однорідне тісто.
Крок 5:
Підготуйте продукти для начинки. Шинку можете брати будь-яку, на ваш смак. Сир теж вибирайте будь-який, головне, щоб він добре плавився. Зелень вимийте і обсушити серветками. Я взяла петрушку, але сюди підійде будь-яка зелень, на ваш вибір.
Крок 6:
Шинку наріжте середніми кубиками. При бажанні можете зрізати з шинки скоринку і жирові прошарки, як це зробила я.
Крок 7:
Сир натріть на середній або крупній тертці.
Крок 8:
Вимиту зелень дрібно порубати.
Крок 9:
Додайте в тісто нарізану шинку, тертий сир і подрібнену зелень.
Крок 10:
Ретельно перемішайте масу.
Крок 11:
Тісто, що вийшло перекладіть в змащену маслом або застелену пергаментом форму. Якщо форма у вас силіконова, змащувати її нічим не потрібно.
Крок 12:
Випікайте пиріг з шинкою і сиром в розігрітій до 180-200°з духовці близько 30-40 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці. Пиріг готовий. Смачного!

цей пиріг один з найшвидших і легких з усього, що я знаю. Готую його, коли зовсім немає часу або сил. Тісто замішується за лічені хвилини. Залишиться тільки порізати шинку, натерти сир і подрібнити зелень. І додати все це в тісто.
готується пиріг трохи довше. Причому через те, що тісто напіврідке, хрустка золотава скоринка з'явиться на тесті тільки під самий кінець випікання. Перші 25 хвилин випікання здається, що з пирогом взагалі нічого не відбувається. Але це не так.
готовий пиріг виходить м'який всередині, а зверху яскрава і хрустка золотава скоринка. ДО РЕЧІ знизу пиріг такої скоринки не має.
пиріг дуже ситний, тому можна наїстися і невеликим шматочком. Такий пиріжок добре брати з собою на роботу або давати дитині в школу. Він хороший і в гарячому, і в теплому, і в холодному вигляді. Дуже зручно.

у цьому рецепті дуже важливо стежити за ступенем солоності продуктів. Якщо сир і шинка дуже солоні, то тісто краще зовсім не солити. Все буде пересолене. Варто заздалегідь спробувати на смак сир і шинку. І потім братися за тісто.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !