Вишнева шарлотка з вишнею в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пишну шарлотку з вишнею? Дуже просто, не складніше, ніж з яблуками. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту, Яйця - Великі добірні. Ванільний цукор можете замінити на щіпку ваніліну.

2. Крок 2:

   

   Вишню вимийте обсушити, видаліть хвостики кісточки і викладіть в друшляк, щоб стік зайвий сік. Якщо вишня заморожена, попередньо її разморозьте і злийте виділився сік.

3. Крок 3:

   

   Борошно просійте разом з 30 г крохмалю в миску. Всипте розпушувач і перемішайте все ложкою.

4. Крок 4:

   

   Яйця збийте міксером до пишної світлої піни, поступово підсипаючи цукор і ванільний цукор. Маса повинна збільшитися в обсязі в 3-4 рази і посветлеть.

5. Крок 5:

   

   Просіяне борошняну суміш частинами всипте в тісто і акуратно перемішайте лопаткою, намагаючись не осадити масу. Муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.

7. Крок 6:

   

   Консистенція тесту повинна бути рідкуватою. Замість перемішування лопаткою можна збивати тісто міксером на низькій швидкості і недовго.

8. Крок 7:

   

   У підготовлену вишню всипте залишився кукурудзяний крохмаль і перемішайте, щоб ягоди рівномірно запанірувалися. Крохмаль можна замінити борошном.

9. Крок 8:

   

   У застелену пергаментом форму для запікання (Ø 18 см) викладіть вишню в крохмалі. Зверху залийте ягоди бісквітним тестом. Можете просто вмішати ягоди в тісто і вилити все в форму.

10. Крок 9:

    

    Випікайте пиріг в попередньо розігрітій до 170 ° з духовці близько 40-55 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Під час випікання дверцята духовки не відкривайте, щоб бісквіт не осів.

11. Крок 10:

    

    Готову шарлотку залиште в формі на 15-20 хвилин, потім вийміть з форми і перекладіть на блюдо. Смачного!