склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
отже, приступаємо до приготування. Запасіться часом, готувати доведеться довго, хоча рецепт і надзвичайно простий.
отже, ріжемо м'ясо великими шматочками, картоплю - кубиками (теж великими, інакше вона розвалиться і зіпсує вам весь зовнішній вигляд страви). Ллємо в казанок трохи рослинного масла і кладемо гасити м'ясо і картоплю.
швиденько ріжемо моркву з цибулею – вони відправляються в казан наступними.
поки все гаситься, готуємо інші овочі. Ріжемо кубиками кабачки і баклажани, рясно солимо їх і залишаємо на годину, щоб позбутися від зайвої рідини в кабачках і гіркоти в баклажанах. Шаткуємо капусту. До речі, не дрібніть. У всіх східних стравах все потрібно різати крупно.
коли морквина стане м'якою, кидаємо віджаті кабачки з баклажанами, через 5 хвилин перець. І за 10 хвилин до готовності помідори. Ну, і звичайно, не забуваємо поперчити, посолити за смаком, додати улюблені спеції. Бо як відомо, їжа без спецій, особливо східна їжа, не готується :)
Готово!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Зелена капуста - 46 ккал/100г
- Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал / 100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал / 100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина-лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
