Плов на пост з селерою і цвітною капустою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте інгредієнти, обробну дошку і велику сковороду з кришкою. Очистіть овочі. Капусту розділіть на невеликі суцвіття.

2. Крок 2:

   

   Наріжте селеру (корінь) кубиками, моркву - соломкою, а цибулю - четвертинками кілець.

3. Крок 3:

   

   На сковороді розігрійте олію.

4. Крок 4:

   

   Викладіть до масла спеції.

5. Крок 5:

   

   Помішуючи, обсмажте їх до появи яскравого аромату.

6. Крок 6:

   

   Додайте селеру, цибулю і моркву. Готуйте, помішуючи.

7. Крок 7:

   

   Смажте, поки овочі не стануть м'якими.

8. Крок 8:

   

   Додайте капусту.

9. Крок 9:

   

   І рис.

11. Крок 10:

    

    Розмішайте і дайте рису просочитися маслом і овочевими соками.

12. Крок 11:

    

    Додайте воду. Посоливши. Перемішавши.

13. Крок 12:

    

    Готуйте під кришкою на слабкому вогні.

14. Крок 13:

    

    В процесі перемішувати не потрібно.

15. Крок 14:

    

    Якщо сухо - додайте ще трохи води і перемішайте.

16. Крок 15:

    

    За 5 хвилин до готовності рису додайте помідори консервовані у власному соку, нарізані на кубики. Краще, якщо вони будуть без шкірки.

17. Крок 16:

    

    Перемішайте. Протомите ще хвилин 5.

18. Крок 17:

    

    Дайте плову настоятися, а апетиту - нагулятися (щоб було смачніше).

19. Крок 18:

    

    Можна подавати. У пару до такого домашнього пісного плову йдуть фаршировані гриби, запечені баклажани, веганське м'ясо з пшеничного борошна під назвою сейтан (дуже смачне, ДО РЕЧІ), або ж зовсім не пісні, але смачні, смажена риба або запечена куряча ніжка.