закусочний капустяний торт Святковий

приготуй це капустяне диво смачно-швидко і економно! Важко уявити, скільки тисяч років тому був спечений перший капустяний пиріг. Це традиційне блюдо слов'янської кухні, тому що продукти були всі свої, домашні і доступні. Я пропоную варіант & quot;парадного & quot; пирога :готувати легко, подати не соромно, їсти смачно!

Galina

автор рецепта

0559

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста

400

Курячі яйця

Борошно

Манка

Лук

Зелена цибуля

Морква

Фарш м'ясний

400

Сметана

Твердий сир

100

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 7 г

жири 48 % 16 г

вуглеводи 30 % 10 г

206 ккал

ГІ: 36 / 18 / 45

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Капусту дрібно нашаткувати і залити підсоленим окропом на 30 хв.цибулю нарізувати кубиками і спасерувати до золотистого кольору, моркву натерти на крупній тертці і стушкувати окремо на сковороді на повільному вогні 10 хв. Капусту віджати. Додати борошно, манку, яйця, ложку сметани, 1 ч.л. солі і розмішати. На сковороді (краще млинцевої) розігріти масло і викласти шар капустяного тіста, ложкою розрівняти тонким шаром, обсмажити з двох сторін до скоринки.
Крок 2:
Смажаться легко. Масло підливати під кожен млинець. У мене вийшло 4 шт.М'ясний фарш посолити, поперчити і обсмажити злегка. Збираємо торт: форму для торта застелити пергаментом, викласти перший млинець, змастити тонко сметаною, 1/4 частина фаршу, покрити морквою, цибулею, попередньо присолити за смаком. Посипати зеленою цибулею. Так викласти шарами ще на 3 млинця. Приготувати соус: сметану, що залишилася змішати з натертим на тертці сиром.
Крок 3:
Змастити верх соусом і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Випікати до рум'яної скоринки. Краса і смакота!