Тарталетки з ікрою чорною і червоною

дуже красива новорічна закуска, яку я спробувала на корпоративній вечірці. Її там змели буквально за лічені хвилини. Звичайно, тому що це тарталетки з ікрою, а ікра досі залишається досить дорогим делікатесом. Ці тарталетки з ікрою оформлені у вигляді котів, для вусиків, мордочки використовувався авокадо. Але можна взяти і огірок.
спочатку треба нарізати малосольну рибку. Після відкласти один білок, а все інше також порізати дрібно. Авокадо або огірок нарізати стільки, скільки потрібно. Тепер все нарізане з'єднати, змішати гарненько і укласти в тарталетки. Поверх салату покласти ікру.
як робити котів
Чорний котик: морквина – язичок, мордочка, вушка, очі – білок, зіниці – огірок або авокадо; носик – червона ікра.
Рудий кіт: морквина, вушка – язичок, очі, мордочка – білок, носик – чорна ікра, зіниці – авокадо або огірок.
вусики обох котів викладати з тонких шматочків огірка.
кулінарний рецепт тарталетки з авокадо займає в моєму зошиті святкових закусок почесне перше місце.