По суті, це прес для ущільнення продуктів, виготовлений або з металу, або з пластику. У деяких рецептах пристрій потрібно буде кип'ятити, тому перед покупкою прорахуй все “за” і “проти”.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах страв в ветчиннице:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Желатин | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |
| Свинина | 259 | 16 | 21.6 | 0 |
| куряче філе | 113 | 23.6 | 1.9 | 0.4 |
| Паприка | 289 | 14.8 | 13 | 18.3 |
| мускатний горіх | 556 | 20 | 50 | 7 |
Ветчинница легко доповнюється сучасними кухонними агрегатами на кшталт мультиварки. Вона встановлюється всередину на парову чашу, зверху закривається кришкою, якщо дозволяють розміри обох приладів. У деяких моделях є таймер і можливість встановлювати потрібну температуру. Працювати з будь-якими видами просто, достатньо один раз прочитати інструкцію, що входить в комплектацію. Рецепти в ветчінніце, до речі, в неї теж входять.
П'ять найбільш живильних рецептів у ветчиннице:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| ковбаса в ветчиннице | 12 год | 261 | +65 |
| шинка в ветчиннице в духовці | 1 д 14 год | 255 | +100 |
| шинка зі свинини в ветчиннице | 7 год | 252 | +139 |
| свиняча грудинка варено-копчена в ветчиннице в мультиварці | 1 д 12 год | 245 | +112 |
| Курячий рулет у шинці | 12 год | 153 | +44 |
кращі рецепти для шинки - на 1000.menu
але простіше і надійніше зупинити вибір на перевірених методах приготування страв в ветчінніце, вже випробуваних іншими кулінарами, і при необхідності запитати поради у більш досвідчених. Готувати можна не тільки м'ясні делікатеси, а й рибні, рулети з морепродуктів. Продуктова маса в пристрої настільки щільно спресовується, що перетворюється в однорідну структуру, яку потім піддають тепловій обробці.
корисна порада :
- щоб запобігти появі калюж під ветчінніцей, виклади в неї рукав для запікання, а вже потім закладай м'ясо