Минтай на сковороді з цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити минтай на сковороді з цибулею? Почніть приготування з нарізки ріпчастої цибулі. Перед цим очистіть його від лушпиння. А сама нарізка може бути довільною. Я вибрала півкільця. Лука повинно бути багато, так як, по суті, це - один з основних інгредієнтів.

2. Крок 2:

   

   Розморожене філе минтая помийте під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Це робиться для того, щоб видалити зайву вологу, яка буде тільки перешкоджати смаженні риби. Минтай розріжте на порційні шматочки.

3. Крок 3:

   

   Як зробити паніровці з борошна? На плоску тарілку висипте пшеничне борошно (підійде будь-який сорт, просівати не обов'язково). Додайте сіль і сушені трави. У мене це базилік і орегано. Трави додадуть свій відтінок смаку готової страви. Перемішайте борошно. Панірування готова!

5. Крок 4:

   

   Відповідну за розміром сковороду з антипригарним покриттям розігрійте на сильному вогні. Потім влийте масло і гарненько прогрійте його, вогонь зменшіть до середнього. Шматочки минтая обваляйте в паніровці з усіх боків.

6. Крок 5:

   

   У сковороду викладіть рибу, а проміжки між шматочками заповніть цибулею. У мене на фото не зовсім правильна розкладка лука. Мені потрібно було розподілити його саме між рибою. Смажте рибу приблизно сім хвилин до утворення рум'яної скоринки.

7. Крок 6:

   

   Лопаткою переверніть рибу і смажте на іншій стороні ще приблизно сім хвилин. Риба також повинна підрум'янитися. Час приготування вказано приблизний, воно може значно відрізнятися в залежності від плити, сковороди і кількості самих інгредієнтів. Наприклад, я смажила рибу двома партіями, так як весь обсяг у мене не вмістився відразу. Готовий минтай зніміть зі сковороди і подавайте разом зі смаженою цибулею.