Склад / інгредієнти
спосіб приготування
гриби миємо, нарізаємо пластинками, як зазвичай. Лук очищаємо, нарізаємо кубиками. Обсмажуємо цибулю з печерицями на оливковій олії до прозорості цибулі.
картопля очищаємо, миємо, нарізаємо на шматочки, як на суп.
викладаємо в каструлю картоплю, обсмажені гриби з цибулею, додаємо гілочки чебрецю і розмарину, а також парочку лаврових листів. Солимо і перчимо інгредієнти, після чого заливаємо їх бульйоном (можна водою) і вершками.
відправляємо каструлю на вогонь і варимо, як звичайний суп, до готовності картоплі.
з готового супу витягаємо лаврові листи, додаємо пармезан, і пюріруем суп за допомогою погружного блендера.
потім повертаємо каструлю на вогонь і варимо ще 5-6 хвилин.
розливайте крем-суп по порціях, прикрасьте за смаком і бажанням, і подавайте на стіл.
їжте на здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал / 100г
- Лавровий лист - 313 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Пармезан сир 45% жирності - 389 ккал/100г
- Розмарин свіжий - 131 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
