фарширована куряча шийка
склад / інгредієнти
12
порцій:
спосіб приготування
необхідно відварити курячі сердечка, курячу печінку і філе. Потім все нарізати кубиками. Цибулю нарізаємо кубиками і тушкуємо на соняшниковій олії. Коли цибуля готова, додаємо печінку, сердечка і філе. Все перемішуємо і тушкуємо на слабкому вогні 5-10 хвилин.
для тіста необхідно змішати яйця, манну крупу, борошно, сіль, чорний перець. Тісто має вийти як густа сметана, для цього можна трохи додати бульйон в якому варили куряче філе. До того, що ми загасили додаємо тісто і все добре перемішуємо. Сіль додаємо за смаком. Беремо курячу шкіру курки вагою 1300 гр. зашиваємо в місцях, де є отвори. Закладаємо начинку і зашиваємо. Шийку кладемо в теплу воду, солимо за смаком і відварюємо з лавровим листом близько години. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Крупа манна - 340 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал / 100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал / 100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
- Серце куряче - 159 ккал/100г
- Печінка куряча - 140 ккал/100г
