Солодка молочна гречана каша

для приготування слід вибрати гречку з цільним ядром. Молоко звичайно ж краще взяти Домашнє. Але якщо використовувати покупне знежирене, то каша буде менш калорійною. Те ж стосується і цукру. Його можна зовсім не додавати, щоб отримати дієтичний варіант гречки. А ласунам не обов'язково збільшувати кількість цукру-при подачі кашу смачно полити медом. Це і солодко, і більш корисно ніж цукор. Молочну гречану кашу можна підігрівати, але безсумнівно краще готувати її в тій кількості, яка буде з'їдено за один раз. Так набагато смачніше.

1. Гречку перебираємо, ретельно вибираємо і видаляємо смітинки, домішки, потемнілі ядра. Тільки промиванням крупи все непотрібне не втече. Отже, перебрану крупу викладаємо в миску, заливаємо водою. Моєму, щоб змити весь пил і бруд. оду зливаємо. Моєму за тим же принципом повторно.

2. У каструлю, в якій будемо варити кашу, наливаємо воду, відправляємо на вогонь. Бажано щоб ця каструля була не емальованому. Доводимо воду до кипіння. Коли вода закипить, викладаємо в неї чисту підготовлену крупу.

3. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Накриваємо каструлю кришкою. Млоїмо гречку до того моменту, поки рідина повністю не випарується.

4. Ну а тепер наливаємо в каструлю молоко. Молоко повинно бути кімнатної температури. На цьому етапі додаємо цукор і дрібку солі. Варимо гречку в молоці, помішуючи, протягом 10 хвилин.

5. Після закінчення зазначеного часу знімаємо каструлю з вогню, щільно закриваємо кришкою. Можна додатково утеплити рушником. Ми залишаємо ще на 10-15 хвилин, щоб каша настоялася.

подаємо страву на стіл. Додатково за бажанням таку кашу можна приправити вершковим маслом і медом. Але це можна робити тільки безпосередньо перед подачею.

їжте із задоволенням!