Суп з овочами квасолею і м'ясом

поживний і смачний супчик для особливо холодного зимового дня! Взялася я за суп квасолевий рецепт тому як його мені здався привабливим. І таки не прогадала, вдалося мені це блюдо на славу, та й просте воно досить, помилитися важко, коли готуєш.

ЛиоВита

автор рецепта

0398

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Квасоля (велика біла)

200

Морква

Картопля (або 5)

Цибуля

Селера (гілка велика)

Телятина

500

Оливкова олія (або соняшникова)

Лавровий лист

Перець горошком

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Кухонна сіль

за смаком

Лимони (для сервірування)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 9 г

жири 24 % 7 г

вуглеводи 45 % 13 г

153 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 год 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

це поживний квасолевий суп з м'ясом є джерелом як рослинних, так і тваринних білків. Моєму чоловікові супчик дуже подобається, тому я готую відразу велику каструлю. Поділюся з вами його рецептом. Квасоля краще приготувати заздалегідь, щоб вона швидше зварилася: поставте її на ніч розмокати у воді, вранці воду злийте, а квасоля залийте свіжою водою, доведіть до кипіння і варіть хвилин 20. Потім воду злийте. Покладіть в 5-ти літрову каструлю яловичину, краще, якщо вона буде з кісточкою, додайте квасолю і варіть. Поки вариться, почистіть картоплю і моркву. Картоплю поріжте кубиками, а одну моркву натріть на тертці і додайте в суп. Другу моркву поріжте і пасеруйте в оливковій олії разом з нарізаною дрібно цибулею. Коли цибуля придбає золотистий колір, додайте в суп. Одночасно покладіть туди ж цілу гілку селери. Його поваріть хвилин 20, а потім вийміть з каструлі. Посоліть супчик, поперчіть, додайте лавровий лист перед зняттям з вогню. Нехай він трошки настоїться. До їжі подайте нарізаний лимон.