Качка томлена в сливовому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   На початку приготування необхідно підготувати інгредієнти. З лука дістати серцевину і нарізати на півкільця

2. Крок 2:

   

   Качку розрізати на середні частини

3. Крок 3:

   

   Сливи промити, видалити кісточки, всипати в блендер. Так само в блендер додати базилік, сіль, мелений перець, цукор і все подрібнити

4. Крок 4:

   

   Казан розігріти на газовій плиті і зробити закладку качиних шматочків жирної стороною до чавуну. Качку обсмажити до злегка рум'яного стану з обох сторін. Поперчити і посолити. Після цього прибрати в окремий посуд

5. Крок 5:

   

   У казанок висипати цибулю і обсмажити до рум'яного стану на невеликому вогні. Посолити і поперчити, перемішуючи

7. Крок 6:

   

   Після обсмажування цибулі додати обсмажену качку. Перемішати, посолити, поперчити. Протушкувати разом хвилини три

8. Крок 7:

   

   Вогонь зменшити на мінімум. І все залити соусом, приготованим в блендері

9. Крок 8:

   

   Додати води. Перемішавши. На невеликому вогні кип'ятити близько 20 хвилин, спробувати на спеції, якщо не потрапили з якихось приправ, їх ще не пізно додати. Перемішавши. Потім знизити вогонь на самий мінімум і тушкувати ще тридцять хвилин

10. Крок 9:

    

    Після закінчення заданого часу блюдо буде готове!