1. Головна
    2. Національна кухня
    3. Суп з морських гребінців і тальоліні з грінками

Суп з морських гребінців і тальоліні з грінками

смачний рибний суп для любителів морепродуктів! Кулінарний рецепт цього неординарного супу родом з Неаполя. Неаполітанська їжа завжди відрізнялася своєю незвичністю. Але якщо ви спробуєте це блюдо, ви точно не пошкодуєте.
NamiraAuthor avatar
автор рецепта
Суп из морских гребешков и тальолини с гренками
0
0269

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 50 % 10 г
жири 35 % 7 г
вуглеводи 15 % 3 г
91 ккал
ГІ: 33 / 0 / 67

спосіб приготування

час приготування: 1 год 30 хв

спочатку приготуємо грінки. Для цього візьмемо 3 яєчних жовтки, помістимо в миску і зіб'ємо разом з пармезаном, паприкою і табаско. Зверху присипаємо натертим пармезаном. Змажемо скибочки хліба цією сумішшю і помістимо їх в духовку на деко. Підсмажити при температурі 170 градусів, остудити і поріжемо на невеликі шматочки.
далі, розкачати на столі тісто і поріжемо його на пасту. Це можна зробити і за допомогою спеціального пристрою, якщо воно звичайно у вас є. Ця паста і називається-тальоліні.
наріжемо морські гребінці на тонкі скибочки і укладемо їх на тарілки. Покладемо туди і анчоуси разом з скибочками помідорів. Подрібнити сир Пармезан і теж покладемо в тарілки.
наповнимо каструлю овочевим бульйоном і додамо в нього гвоздику і рожевий перець. Доведемо бульйон до кипіння і додамо в нього тальоліні. Коли паста звариться, прямо в киплячому вигляді розливаємо суп по тарілках. Додамо в тарілки грінки і суп з морських гребінців і тальоліні по-неаполітанські з грінками готовий.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Анчоуси атлантичні, консервовані - 135   ккал/100г
  • Гвоздика - 323   ккал/100г
  • Хліб " Дарницький» - 206   ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна вищого сорту - 254   ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 1 сорту - 226   ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 2 сорту - 220   ккал/100г
  • Хліб пшеничний з борошна грубого помелу - 250   ккал/100г
  • Хліб житній з обдирного борошна - 189   ккал / 100г
  • Хліб житній з шпалерного борошна - 181   ккал/100г
  • Хліб білковий висівковий - 182   ккал/100г
  • Хліб білковий пшеничний - 242   ккал/100г
  • Хліб зерновий - 231   ккал/100г
  • Хліб " докторський» - 232   ккал/100г
  • Хліб " Орловський» - 211   ккал / 100г
  • Хліб " Український» - 213   ккал/100г
  • Батон простий - 248   ккал/100г
  • Батон з борошна вищого сорту - 265   ккал/100г
  • Булки міські з борошна I сорту - 254   ккал/100г
  • Булка міська - 261   ккал/100г
  • Булка здобна - 252   ккал/100г
  • Бублики прості - 336   ккал/100г
  • Хліб - 254   ккал/100г
  • Паприка - 289   ккал/100г
  • Пармезан сир 45% жирності - 389   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Бульйон - 15   ккал/100г
  • Морський гребінець - 88   ккал/100г
  • Перець рожевий мелений - 21   ккал / 100г
  • Соус табаско - 12   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: