Суп фо бо на бульйоні з яловичиною і рисовою локшиною

цей в'єтнамський яловичий суп Фо Бо дуже добре відомий всім, хто хоч раз побував у В'єтнамі або, хоча б, коли-небудь відвідував в'єтнамський ресторан. Хоч ця їжа і здається екзотичною, вона багатьом подобатися і багато людей не проти, щоб дізнатися її кулінарний рецепт. Звичайно їх варіантів багато, наведу один з них. Спробуйте приготувати і Вам точно сподобатися.
спочатку нам знадобитися заморозити м'ясо, для цього помістимо його в морозилку на 30-40 хвилин.
Не гаючи часу, займемося іншими компонентами. Складемо в каструлю, з 0,5 літра води, ріпчасту цибулю, аніс, перець, корицю, додамо туди бульйон і рибний соус. Доводимо до кипіння і, помішуючи, варимо приблизно 20 хвилин. Потім виловимо цибулю, корицю і аніс. Бульйон поки залишимо.
тепер приготуємо рисову локшину, для цього її потрібно на кілька секунд помістити в киплячу воду в окремій каструлі, а потім воду злити, а локшину промити холодною водою.
тепер виймаємо м'ясо з морозилки і ріжемо тоненькими скибочками або шматочками.
тепер сервіруємо блюдо. Кладемо в тарілки локшину, нарізані зелений і білий лук, корицю, гіркий перець і зелень. Заливаємо гарячим бульйоном. Потім додамо шматочки лимона. Ось суп і готовий.
у В'єтнамі, ще дуже люблять додавати в тарілку пару сухих креветок, щоб з'явився специфічний присмак. Як бачите, нічого складного, зате дуже смачно.