Суп з копченою горбушею

беремо ріпчасту цибулю, очищаємо його і ріжемо півкільцями. У чавунній сковорідці топимо вершкове масло і обсмажуємо в ньому цибулю до золотистого кольору. Додаємо в нього борошно. Качанний салат промиваємо, трохи шаткуємо і додаємо в цибулю, перемішуємо і все це обсмажуємо на повільному вогні.
у каструлю наливаємо бульйон і ставимо на плиту. Виливаємо вміст сковорідки в каструлю і додаємо мелений чорний перець, сіль за смаком і мускатний горіх. Як тільки суп почне булькати, знімаємо каструлю з плити і трохи охолоджуємо. Потім збиваємо все це в блендері. Рибу ріжемо на шматочки, перемішуємо його з кропом і додаємо в суп. Цю їжу подають в гарячому вигляді. Приблизний час для приготування супу з копченою горбушею займає півгодини. Цей рецепт розрахований на 4 порції і дане блюдо бажано подавати в гарячому вигляді. Смачного!