Холодник

цей кулінарний рецепт хлодника по-польськи дуже простий для приготування. Фактично, це просто різновид окрошки. Особливо гарний супчик буде жарким літом, коли хочеться чогось прохолодного. Ще цю їжу не треба варити, і готується вона швидко! Відмінно підійде і для вегетаріанців, так як для приготування хлодника нам не буде потрібно м'ясо. Отже, беремо квашену капусту, шаткуємо її дрібно, додаємо посічену зелень (наприклад, можна взяти кріп і петрушку) і свіжий зелений цибулька, теж нарізаний, змішуємо з маринованими грибочками. Гриби можна взяти будь-які, на ваш смак. Добре підійдуть хрусткі ароматні грузді або маленькі оп'ятки, які до того ж прикрасять суп. Тепер нарізаємо солоні огірочки і додаємо їх. Круто варимо яйця, також їх дрібно ріжемо, кладемо в цей своєрідний салат і перемішуємо. Ставимо суміш в холодильник на півгодини. Потім заливаємо міцним хлібним квасом, заправляємо сметанкою і цукром. Їсти подано!