картопляний суп-пюре по-ірландськи
Склад / інгредієнти
5
порцій:
спосіб приготування
цей суп-пюре, приготований за традиційним ірландським кулінарним рецептом, підійде для будь-якого випадку. Ви можете подати його і на святковий стіл, і приготувати для звичайного обіду. Ця їжа надзвичайно легка, але в той же час остаточно ситна. І, що найголовніше, дуже смачна!
для початку необхідно почистити картоплю і розрізати його на четвертинки. Ріпчасту цибулю поріжте кільцями.
візьміть каструлю з товстим дном, розтопіть в ній вершкове масло і обсмажте в ньому картоплю і цибулю до золотистої скоринки 10-15 хвилин. Потім додайте в каструлю води, зелень петрушки, чебрецю і шавлії, а також сіль і перець.
весь вміст каструлі ретельно перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 25 хвилин, до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Після цього видаліть з каструлі трави, а овочі збийте в блендері до отримання однорідної маси. Додайте в цю масу молоко, борошно і знову поставте на вогонь, постійно помішуючи, щоб суп не згорнувся. Коли суп повністю прогріється, його потрібно розлити гарячим по тарілках і подавати до столу. При бажанні можна приправити його вершками і прикрасити зеленню.
смачного!
для початку необхідно почистити картоплю і розрізати його на четвертинки. Ріпчасту цибулю поріжте кільцями.
візьміть каструлю з товстим дном, розтопіть в ній вершкове масло і обсмажте в ньому картоплю і цибулю до золотистої скоринки 10-15 хвилин. Потім додайте в каструлю води, зелень петрушки, чебрецю і шавлії, а також сіль і перець.
весь вміст каструлі ретельно перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 25 хвилин, до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Після цього видаліть з каструлі трави, а овочі збийте в блендері до отримання однорідної маси. Додайте в цю масу молоко, борошно і знову поставте на вогонь, постійно помішуючи, щоб суп не згорнувся. Коли суп повністю прогріється, його потрібно розлити гарячим по тарілках і подавати до столу. При бажанні можна приправити його вершками і прикрасити зеленню.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100г
- Чебрець - 101 ккал / 100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Шавлія - 315 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Кукурудзяна мука - 368 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г
