Склад / інгредієнти
спосіб приготування
все добре відома, наприклад японська кухня, італійська кухня. Але мало хто знає рецепти приготування в'єтнамської кухні. І ось вирішила я якось заповнити цю прогалину в своїх знаннях. Знайшла рецепт, приготувала, із задоволенням з'їла! Ось і Вам раджу!
Рис замочіть у холодній воді на 5 годин, потім промийте, обсушити і змішайте зі столовою ложкою солі. Квасоля попередньо замочіть на ніч, промийте. Обдайте квасолю окропом, дайте воді стекти. Як трохи обсохне, потовчіть в мисці, додавши чайну ложку солі. Свинину пропустіть через м'ясорубку. Цибулю дрібно наріжте, змішайте зі свининою, соєвим соусом, сіллю, що залишилася і перцем. З капустяного листя зріжте потовщення, листя злегка відбийте. Покладіть на кожен по 1 столовій ложці рису, зверху — по столовій ложці квасолі, потім — по 1 чайній ложці фаршу. Накрийте фарш залишилася квасолею, зверху покладіть шар рису. Начинені фаршем листя скрутіть в трубочки і перев'яжіть зеленою цибулею.
капустяні трубочки викладіть в широку каструлю, залийте водою, варіть 15-20 хвилин. Готові рулетики вийміть, покладіть під вантаж на 7-10 хвилин, щоб скла зайва вода.
при подачі викладіть рулетики на блюдо, гарніруйте маринованою цибулею, окремо можете подати соєвий соус.
цей рецепт трохи схожий на російські голубці і ви спокійно можете замінити їх на святковому столі капустяними рулетиками. Це буде дуже незвично і оригінально!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал / 100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Квасоля - 328 ккал/100г
- Біла квасоля - 352 ккал/100г
- Квасоля вогненно-червона - 23 ккал/100г
- Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Савойська капуста - 33 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал/100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г
