картопляний салат з чорної редьки, яєць, яблук і овочів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування салату з чорної редьки, який в народі називають "Королівський", необхідно заздалегідь відварити курячі яйця, картоплю і моркву. Також нам знадобляться: сама чорна редька, середнього розміру яблуко (бажано кисло-солодке). Для змазування шарів салату будемо використовувати майонез.

2. Крок 2:

   

   Чорну редьку вибираємо в магазині щільну, тверду, не в якому разі не мляву. Добре моєму редьку і очищаємо. Потім натираємо її на тертці. Тепер найцікавіше: щоб не було характерного для редьки неприємного запаху, солимо її, накриваємо кришкою і сильно трясемо одну-дві хвилини. Запах, звичайно, повністю не зникне, але стає не таким різким.

3. Крок 3:

   

   Відварену в "мундрі" картоплю очищаємо і натираємо на крупній тертці. Викладаємо на блюдо картоплю, солимо і перчимо.

4. Крок 4:

   

   Натерту редьку ділимо на три рівні частини. Одну частину розподіляємо рівним шаром по картоплі.

5. Крок 5:

   

   Далі густо змащуємо майонезом.

6. Крок 6:

   

   Наступним шаром у нас йде варена морква, натерта на крупній тертці. Трохи солимо і перчимо.

7. Крок 7:

   

   Викладаємо другу частину натертої чорної редьки.

9. Крок 8:

   

   Змащуємо майонезом.

10. Крок 9:

    

    Половинку невеликої цибулини дрібно нарізаємо. Лук можна не додавати.

11. Крок 10:

    

    Далі робимо шар з натертого яблука.

12. Крок 11:

    

    І розподіляємо решту чорної редьки. Добре змащуємо майонезом.

13. Крок 12:

    

    Варені яйця поділяємо на білки і жовтки.

14. Крок 13:

    

    Натираємо на крупній тертці білки яєць і трохи стягуємо їх майонезом.

15. Крок 14:

    

    Завершальним шаром натираємо на дрібній тертці жовтки і рівномірно розподіляємо по салату. Прикрашаємо салат за бажанням. Я нарізала оливки на колечка і розклала їх у вигляді квітів з серединками з зеленого горошку. Також можна зробити квіти з вареної моркви.