равлики виноградні мариновані

ретельно промиваємо равликів. Викладаємо в каструлю з уже киплячою водою (щоб відразу загинули) і кип'ятимо на дуже слабкому вогні протягом 30 хвилин.

потім відкидаємо на друшляк і даємо повністю стекти воді.

у мисці з'єднуємо соєвий соус з вином і оцтом, а також додаємо дрібно рубаний перець і часник, насипаємо цукор. Додаємо чебрець і розмарин. Маринад перемішуємо і викладаємо в нього равликів. Суміш повинна повністю покривати равликів, якщо ж її мало, обов'язково збільшуємо її обсяг і не забуваємо перемішувати равликів, щоб вони як слід замаринувалися.

залишаємо равликів в маринаді на добу, потім викладаємо на блюдо, поливаємо лимонним соком і подаємо на стіл, прикрасивши часточками лимона і зеленню.

Пригощайтеся!