суп з яловичого фаршу

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Всі необхідні продукти для супу підготуємо за списком, овочі почистимо і вимиємо і почнемо. У каструлю наливаємо 2 літри води і ставимо на вогонь.

2. Крок 2:

   

   Поки в каструлі закипить вода, цибулю нарізаємо невеликими кубиками.

3. Крок 3:

   

   Також невеликими кубиками нарізаємо моркву.

4. Крок 4:

   

   У сковорідку наливаємо рослинне масло, складаємо в неї кубики цибулі та моркви і перемішуємо. Ставимо сковорідку з цибулею і морквою на сильний вогонь і смажимо, помішуючи, 5 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Далі викладаємо в сковороду яловичий фарш і продовжуємо смажити, помішуючи, хвилин десять.

6. Крок 6:

   

   Тим часом нарізаємо великими кубиками картоплю.

7. Крок 7:

   

   Нарізану картоплю викладаємо в киплячу воду в каструлю і варимо 10 хвилин на середньому вогні.

8. Крок 8:

   

   У фарш з цибулею і морквою додаємо спеції.

9. Крок 9:

   

   Фарш перемішуємо, готуємо ще 5 хвилин на середньому вогні.

10. Крок 10:

    

    Тим часом промиваємо рис, воду зливаємо.

11. Крок 11:

    

    Через 10 хвилин після картоплі додаємо в каструлю рис, варимо ще 5 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Через 5 хвилин після рису знімаємо з вогню сковорідку з підсмаженим фаршем з цибулею і морквою і перекладаємо його в каструлю.

14. Крок 13:

    

    Тепер в суп додаємо сіль, перемішуємо.

15. Крок 14:

    

    Далі кладемо в суп лавровий листочок і продовжуємо варити на невеликому вогні ще хвилин десять.

16. Крок 15:

    

    Тим часом розводимо у воді томатну пасту.

17. Крок 16:

    

    Дрібно нарізаємо свіжу зелень.

18. Крок 17:

    

    Часник пропускаємо через прес.

19. Крок 18:

    

    Отриманий томатний сік вливаємо в суп і даємо закипіти.

20. Крок 19:

    

    Слідом за томатом додаємо в каструлю пропущений через прес часник.

21. Крок 20:

    

    Після часнику висипаємо в суп подрібнену зелень і знову гарненько перемішуємо суп.

22. Крок 21:

    

    Накриваємо каструлю кришкою і даємо ще покипіти не більше хвилини, після чого знімаємо каструлю з супом з вогню.

23. Крок 22:

    

    Гарячий суп з яловичого фаршу розливаємо по тарілках і подаємо на обід.