Суп з півня домашнього сільський

даний суп є дуже корисним, так як півень дає дуже насичений, наваристий бульйон, ситний для людини. Якщо у вас немає печі або пічного комплексу, власне кажучи ви не можете приготувати цей суп, так як він представлений в рецепті, це не проблема. Сучасні духові електричні шафи або мультиварки маю режими настройки на томління. За чітко заданих температур можна отримати такий же суп. дві години варити при температурі сто вісімдесят градусів і потім близько двох годин, можна і більше при температурі сто градусів томити. По закінченню цього часу блюдо буде готове. З інгредієнтів, якщо все ж не знайдеться півень, можна використовувати звичайну курку. Але бульйон все ж буде не такий наваристий, крутий. Якщо любите гостре, тоді можна кинути в чавунець гострий перець і використовувати будь-які приправи на свій смак. Наприклад в сезон зеленої петрушки або кропу, необхідно не забувати про це. Аромат тільки покращиться. Замість гороху дуже добре використовувати перловку. Але ніяк не пшоно або гречку. Для томлених супів вони не годяться. Хочу окремо сказати тим у кого все ж є пічної комплекс. Жар від вугілля я готую рівно такий, як для приготування шашликів в кількості приблизно трьох кілограм. Для зручності подачі страви, я рекомендую Півня з чавунця цілком звареного викласти на окремій тарілці. Можна окремо їсти його м'ясо, запиваючи крутим бульйоном.