Салат Різдвяний вінок

включити духовку розігріватися до 180 градусів. Вона знадобиться трохи пізніше.

куряче філе ретельно промити, обтерти паперовим рушником і відокремити плівочки і кісточки (якщо є). У каструлю середнього розміру налити чистої води, покласти в неї куряче філе і варити його до готовності. Потім злити бульйон, а філе розділити на волокна і дрібно порізати. В окремій мисці посолити і поперчити м'ясо.

болгарський перець промити, висушити і почистити. Вийняти з нього серцевину з насінням. Потім викласти очищені перці в форму для запікання або на деко, змастити поверхню овочів оливковою олією за допомогою кухонної кисті і поставити в розігріту духовку на 20-30 хвилин (в залежності від розмірів перцю).

далі дати охолонути запеченим болгарським перцям, після чого нарізати їх тонкою соломкою.

маслини без кісточки (можна взяти консервовані) дрібно нарізати.

часник почистити, помити і пропустити через прес.

злити з фети розсіл і розім'яти сир виделкою до однорідної маси. Додати в нього подрібнений часник і гарненько перемішати.

потім необхідно зібрати блюдо. В середині великої плоскої тарілки поставити склянку, навколо якого викласти всі інгредієнти салату. Першим шаром викласти подрібнене варене куряче філе і ретельно змастити майонезом. Другим шаром викласти нарізаний соломкою перець і також полити майонезом. Третій шар-дрібно порубані маслини, зверху також додати майонез. Заключним шаром викласти масу з фети і часнику. В кінці також додати майонез за смаком.

Так як різдвяний вінок - це святкове блюдо, то і прикрасити його треба відповідно. Зелень кропу промити і просушити. Укласти гілочки кропу по всій поверхні салату в круговому напрямку, імітуючи різдвяний вінок з ялинки. Зверху кропу викласти журавлину. Її можна замінити іншою червоною ягодою, наприклад, червоною смородиною або ж зернами граната. Червоний з зеленим-ідеальне новорічне поєднання кольорів. Витягти склянку з середини страви і салат можна подавати до столу! Він неодмінно підніме настрій вашим гостям і подарувати атмосферу свята!

смачного!