Салат Троянди

дуже красивий, яскравий і смачний, для святкового столу! Салат троянди-блюдо, яке вразить гостей не тільки смаком і але і зовнішнім виглядом. Поєднання продуктів в ньому дуже оригінальне, але при цьому вони самі звичайні і недорогі.

Snezhana

автор рецепта

0397

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки

200

Гриби мариновані

120

Курячі яйця

Твердий сир

Корейська морква

100

Волоські горіхи

Майонез

200

для прикраси:

Буряк

Часник

Курячі яйця

Молоко

Борошно

0.5

Петрушка

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

для смаження:

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 9 г

жири 58 % 19 г

вуглеводи 15 % 5 г

212 ккал

ГІ: 40 / 0 / 60

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Як зробити салат троянди? Підготуйте продукти. Курячу грудку попередньо відваріть в підсоленій воді протягом 25 хвилин. Дайте м'ясу охолонути і дрібно наріжте його ножем. Замість відвареної грудки можна використовувати копчену.
Крок 2:
Також попередньо відваріть два курячих яйця. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очищені яйця натріть на середній тертці. Також натріть твердий сир. Вибирайте смачний, якісний сир, без замінників молочних жирів.
Крок 3:
Мариновані або солоні лісові гриби дрібно порубати ножем. У мене солоні грузді, вони надають легку гостроту салату. Якщо під рукою немає маринованих, можете взяти смажені лісові гриби або печериці.
Крок 4:
Корейська морква для салату підійде як готова, придбана в магазині, так і приготована самостійно. Другий випадок краще, тому що вийде більш смачний і свіжий продукт, а спеції можна підібрати за смаком.
Крок 5:
Почніть збирати салат. Можете використовувати кулінарне кільце або просто викладати продукти шарами на блюдо. Першим шаром викладіть гриби, змастіть їх майонезом.
Крок 6:
Зверху викладіть куряче м'ясо, знову промажте шар майонезом.
Крок 7:
Наступним шаром йде корейська морква і знову майонез.
Крок 8:
Далі викладіть терті варені курячі яйця, змастіть їх майонезом.
Крок 9:
Для прикраси салату приготуйте яєчні млинці з бурякової намазкою. Для цього буряк відваріть в мундирі, на це йде від 40 хвилин до 2 годин, в залежності від розміру. Остудіть її, очистіть і натріть на середній тертці. Додайте в буряк пропущений через прес часник і майонез, перемішайте.
Крок 10:
Далі приготуйте яєчний млинець. Для цього в миску вбийте куряче яйце, додайте сіль, чорний мелений перець. Збийте суміш виделкою, влийте трохи молока, додайте половинку столової ложки борошна, перемішайте. Посмажте млинець на добре розігрітій сковороді на рослинному маслі до рум'яності.
Крок 11:
Бурякову начинку намажте на млинець. Поверніть його рулетом. Наріжте на невеликі шматочки-роли.
Крок 12:
Останнім шаром викладіть натертий твердий сир і подрібнені волоські горіхи. Прикрасьте салат трояндочками з яєчного млинчика з буряком і листочками петрушки. Дайте салату просочитися в холодильнику і подавайте до столу. Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

врахуйте, що в магазинах консервовані гриби часто зберігаються з порушенням температурного режиму (вище 25 градусів, особливо влітку). Це може привести до розвитку бактерій, що викликають важкі отруєння і ботулізм.
ознаками неправильного зберігання є: роздута банку, каламутний маринад, бульбашки повітря, що піднімаються з дна банки, наявність цвілі і неприємний запах. При виявленні хоча б одного з перерахованих ознак такі гриби краще не використовувати взагалі. Якщо ви впевнені, що консервовані гриби зберігалися правильно, то можете використовувати їх не обсмажуючи. У разі, коли ознак начебто немає, але ви сумніваєтеся, краще обсмажте гриби на олії до золотистого кольору.