Суп з консервованою квасолею і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити суп з консервованої квасолі і курки? Підготуйте все за списком. Курку можна взяти цілу або використовувати окремі її частини. Наваристий і насичений бульйон виходить з супового набору. Курочку обпалити, щоб позбутися від залишків пір'я і добре вимийте.

2. Крок 2:

   

   Залийте м'ясо холодною водою і відправте на плиту. На сильному вогні доведіть до кипіння, а потім зніміть утворилася білу піну. Полум'я зменшіть і варіть курку під закритою кришкою до готовності (знадобиться від 30 до 45 хвилин).

3. Крок 3:

   

   А в цей час підготуйте все інше. Цибулю, моркву, часник і картоплю очистіть від шкірки. Овочі обполосніть в чистій воді.

4. Крок 4:

   

   Картоплю наріжте маленькими кубиками або тонкими брусочками.

5. Крок 5:

   

   Лук наріжте дрібно, а моркву натріть на тертці з великими зубками.

6. Крок 6:

   

   У сковороді розігрійте рафінована рослинна олія. Обсмажте цибулю і моркву до появи золотистого відтінку. Надішліть томатну пасту до зажарки.

8. Крок 7:

   

   Все добре перемішайте, додайте часник, пропущений через прес, і потримайте на плиті кілька секунд. Потім вогонь під сковородою вимкніть. Замість томатної пасти можна використовувати кетчуп або томати у власному соку.

9. Крок 8:

   

   Коли курка звариться, вийміть її з бульйону. Надішліть в каструлю картоплю. Варіть на слабкому вогні близько 15 хвилин (до тих пір, поки картопля стане м'якою).

10. Крок 9:

    

    Консервовану квасолю відкиньте на друшляк і обполосніть під проточною холодною водою. Надішліть в бульйон зажарку і квасоля. Посоліть за смаком. Залиште суп покипіти близько п'яти хвилин.

11. Крок 10:

    

    Злегка остигле куряче м'ясо відокремте від кістки. Зробіть шматочки приблизно однакового розміру.

12. Крок 11:

    

    Відправте в суп курку, а через дві - три хвилини додайте зелень, нарізану дрібно. Добре доповнять супчик петрушка, кріп або зелений молодий лук. Каструлю зніміть з вогню і дайте настоятися супу деякий час.

13. Крок 12:

    

    Подавайте, поки не охололо! Запропонуйте кожному в тарілку мелений запашний або чорний перець.