Рулет з сала вареного в цибулинні з часником
склад / інгредієнти
6
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
взяти грудинку з прожилками м'яса.
посолити, поперчити, рясно посипати приправою хмелі-сунелі.
скрутити грудинку і зв'язати рулет нитками.
у відро або велику каструлю покласти очищений часник, перець чилі.
викласти лушпиння цибулі.
додати перець горошком і лавровий лист.
висипати сіль і залити все водою з розрахунку 100 грам солі на 1 літр води.
поставити каструлю на вогонь і, після закипання, варити сало під прочиненими кришкою на повільному вогні протягом двох годин.
зняти каструлю з вогню, виставити на балкон або просто в прохолодне місце і, не знімаючи кришки, залишити на 12 годин.
після закінчення часу дістати готові рулети.
зберігати закуску в холодильнику.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина-плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал / 100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Цибулиння - 0 ккал/100г
