тісто для чебуреків на киплячій воді

готувати тісто-це справжня майстерність. Господиня вкладає в цей процес всю душу і старання. А тим хто ще ніколи не пробував замішувати тісто не потрібно нічого боятися, адже все в житті коли то буває в перший раз. І не можна відмовлятися від настільки смачної страви, як чебуреки, тільки через те що потрібно повозиться з тестом. Тісто на окропі готувати не складно, а чебуреки з нього виходять просто чудові! Рецепт приречений на успіх.

для приготування потрібно зовсім небагато інгредієнтів. Якщо свинячий жир ніяк не знайти, можна взяти шматочок сала і витопити на сковороді жир. Сало попередньо слід дрібно нарізати, а коли жир витопиться - прибрати шкварки. Жир потрібно злити в банку або будь-яку іншу ємність з кришкою. Коли жир охолоне, його можна використовувати за призначенням.

1. Вибираємо посудину в якій будемо замішувати тісто. Зазвичай це глибока і досить широка миска.

2. Просіваємо в підготовлену миску борошно, насипаємо сіль і цукор.

3. Воду наливаємо в сотейник, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.

4. А тим часом в миску до сухих інгредієнтів додаємо свинячий жир, швидко розтираємо масу руками в крихту. Борошно повинна увібрати весь жир.

5. В отриману крихту наливаємо крутий окріп, швидко і енергійно перемішуємо тісто ложкою.

6. Коли тісто трохи охолоне, місимо його руками. Не варто намагатися місити гаряче тісто, так як можна обпалити руки.

7. Пакуємо тісто в поліетиленовий пакет і відправляємо в холодильник на одну годину.

після закінчення зазначеного часу з тестом можна продовжувати працювати.

ароматних і смачних вам чебуреків!