Домашнє біле вино з винограду

Рецепт приготування домашнього білого вина з винограду, звичайно ж, схожий на будь-який інший рецепт приготування будь-якого іншого вина.
якщо ви є початківцем виноробом, то для отримання якісного напою вам необхідно строго слідувати технології виготовлення і попередньо ознайомитися з тематичною літературою для початківців виноробів.
зібраний виноград розминають до отримання соку, а потім залишають в теплому місці на 5 днів, періодично помішуючи.
після закінчення періоду відстоювання відфільтровуємо вийшов сік через марлю.
переливаємо сік в скляну ємність відповідного розміру і засипаємо цукор.
цукор засипається за смаком в залежності від того, яке вино ви хочете отримати на виході. Для отримання сухого столового вина потрібно мінімальну кількість цукру, для більш солодкого напою – більшу кількість цукру.
закриваємо ємність водяним затвором і залишаємо для процесу бродіння на 3 тижні при кімнатній температурі.
Коли вино посвітлішає і утворюється природний осад, вино акуратно проціджуємо і розливаємо по пляшках.
готове домашнє біле вино з винограду зберігаємо в прохолодному місці близько місяць, а потім напій повністю готовий до вживання.