домашнє вино з калини

чисті ягоди калини нам потрібно перетворити в сік. Добудемо ми його наступним чином: ягоди укладаємо в 200 грамах води і домішуємо 100 грам цукру. Даємо в такому вигляді відстоятися суміші 4 дні на відкритому повітрі. Виділився сік зціджуємо і перемішуємо з водою. З цукру додаємо четверту його частину від наявної кількості. Закупорюють ємність водним затвором і залишаємо бродити в теплі.

Інші частини додаємо по порядку-по 50 грам через кожні 3 дні. Після того як весь відміряний цукор буде перекладений в бродить рідина, даємо їй додаткові пару днів. Витягаємо домашнє вино з калини, переливаючи його в інші пляшки. Фільтруємо за допомогою чистої марлі. Винні бутлі закупорюють міцно-міцно, і тримаємо в темному, що не освітлюється місці.