домашнє вино з шовковиці

як зробити домашнє вино з шовковиці? Рецепт приготування домашнього вина з шовковиці досить простий і не вимагає особливих знань в області виноробства.
навіть непідготовлена людина здатна приготувати таке вино.
для приготування домашнього вина нам знадобляться зрілі ягоди шовковиці. Рекомендується збирати шовковицю в суху погоду, тому що в цей час їх колір найбільш насичений.
ягоди не треба мити, просто залиште їх в будь-якої ємності на добу, а потім віджимаємо з них весь сік.
до отриманого з ягід соку додайте цукор і корицю з розрахунку 150 грам цукру і 5 грам кориці на кожен літр вичавленого соку шовковиці.
суміш залиште для бродіння на тиждень, а потім відфільтруйте сік.
у підготовлену ємність перелийте весь сік і додайте міцне біле вино з розрахунку 1 літр білого вина на 10 літрів нашого вина.
відстоюйте отриману суміш не менше двох тижнів.
потім вино відфільтруйте і розлийте по пляшках.
за бажанням можна додати ще цукру.
Зберігайте домашнє вино з шовковиці в закритих пляшках в прохолодному місці.

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.