Смажений сир в панірувальних сухарях

відмінна гаряча закуска з смаженого сиру до пива. У моїй родині пиво пити не прийнято. Чоловік пиво відверто не любить, я теж до нього байдужа, але тим коли є цікава і смачна закуска, то і пиво йде на ура. Цього разу я приготувала смажений сир. Подавати цю закуску краще відразу ж-поки сир не застиг і добре тягнеться. В цьому і є вся сіль цієї нехитрої, але смачної закуски. Залишки закуски можна спокійно розігріти на наступний день в мікрохвильовці.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0392

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Твердий сир

300

Яйця

Панірувальні сухарі

100

Часник (сухий)

0.5

Рослинна олія

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 17 г

жири 54 % 35 г

вуглеводи 20 % 13 г

430 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для смаженого сиру в панірувальних сухарях нам знадобиться: шматок сиру, яйце, панірувальні сухарі, сухий часник.
Крок 2:
Панірувальні сухарі змішати з сухим часником. Можна додати і інші спеції за смаком. Наприклад, паприку, сушені прованські трави.
Крок 3:
Сир нарізати на великі брусочки однакової форми.
Крок 4:
Яйце збити до однорідного стану.
Крок 5:
Брусочки сиру вмочити в збите яйце і ретельно обваляти в панірувальних сухарях. Знову вмочити брусочки сиру в яйце і ще раз обваляти в сухарях.
Крок 6:
У глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому сир до золотистого кольору.

ніжний сир і апетитна хрустка панірування - відірватися неможливо!

Смажений сир буде набагато смачніше, якщо подати його з яким-небудь соусом. Наприклад, це може бути ягідний кисло-солодкий соус: на основі журавлини, брусниці, чорної або червоної смородини. Відмінний варіант-кетчуп або томатний соус з рубаною кінзою або петрушкою. Звичайний майонез також підійде сюди, але як на мене, буде надто жирно.

панірувальні сухарі можна використовувати магазинні або домашні. Для цього білий хліб підсушити в духовці і розмолоти в блендері в дрібну крихту.

У мене звичайний сир гауда. Але можна використовувати спеціальну моцарелу для піци (не ту, що в розсолі) або сулугуні.

незважаючи на те, що дружні посиденьки під сирну тарілку у нас частіше асоціюються з вечором, у другій половині дня від сиру в будь-якому вигляді краще утриматися. Молочні продукти краще засвоюються вранці, до того ж сир досить калорійний і вживання його після обіду може привести до набору зайвої ваги.

а ось на сніданок краще залишити собі пару скибочок цього чудового ласощі.