Хе з сьомги по-корейськи

цей рецепт найбільш адаптований під нашу російську кухню.
Хе з сьомги – ідеальна гостра закуска до будь-якого вина.
раджу купувати сьомгу вже у вигляді філе – це істотно полегшить її переробку.
цибулю нарізаємо півкільцями і поміщаємо в окріп на чверть години. Потім охолоджуємо в холодній воді і обсушуємо. Для цього рекомендую скористатися сухим чистим рушником або тканиною.
морква очищають і нарізають довгою соломкою.
потім змішуємо моркву з цибулею, оливковою олією і паприкою.
для приготування маринаду змішуємо оливкову олію з соком лимона. До отриманої суміші додаємо цукор, кмин, сіль, чорний перець і гірчицю. Якщо вам не подобається смак кмину, то його цілком можна виключити з використовуваних інгредієнтів.
рибу очищаємо від шкіри дуже гострим ножем і нарізаємо прозорими скибочками.
порізану рибу змішуємо з готовим маринадом, засипаємо цибулею і морквою.
все ретельно перемішавши, викладаємо в салатницю і подаємо на стіл.
дуже смачне хе з сьомги-готово!