кабачкова ікра з буряком

дуже смачна і корисна заготовка на зиму. Сподобається любителям тушкованого буряка, прекрасно підійде до м'яса. Якщо вам набридла просто кабачкова ікра, приготуйте інший її варіант-кабачкову ікру з буряком. Така заготовка обов'язково буде до місця на зимовому столі.

glavbyx

автор рецепта

0344

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Буряк

Кабачки

Цибуля

Рослинна олія

Цукор

Сіль

Оцет

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 17 % 3 г

вуглеводи 78 % 14 г

78 ккал

ГІ: 36 / 0 / 64

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготуйте продукти, які знадобляться для приготування кабачкової ікри з буряком.
Крок 2:
Буряк відваріть.
Крок 3:
Кабачки вибирайте молоді, але великі, видаліть насіння і шкіру.
Крок 4:
Буряк натріть на крупній тертці
Крок 5:
Кабачки натріть на крупній тертці
Крок 6:
Лук почистіть і поріжте півкільцями, налийте на дно каструлі рослинне масло, покладіть туди цибулю і пасеруйте на помірно сильному вогні до прозорості, весь час помішуючи. Якщо любите, можете довести цибулю до злегка золотистого кольору (важливо, щоб він не підгорів, інакше смак ікри буде гіркуватим).
Крок 7:
Зменшіть вогонь до середнього. Додаємо сіль, цукор, кабачки, буряк, тушкуємо 20 хвилин. За 5-7 хвилин до закінчення гасіння додайте оцет.
Крок 8:
Розкладіть салат по простерилизованным банкам і закатайте.
Крок 9:
Зберігайте в прохолодному місці. Смачного!