мариновані кабачки з аспірином

1. Кабачки миємо, нарізаємо кружечками. Лук очищаємо, ріжемо широкими кільцями. Часник очищаємо, розрізаємо кожен зубчик на 2-3 частини.

2. У попередньо простерилізовані банки викладаємо цибулю, часник, кабачки, по пару горошин перцю, петрушку.

3. Воду кип'ятимо, заливаємо кабачки, накриваємо кришками, залишаємо на 15-20 хвилин, після чого зливаємо воду, повторно доводимо до кипіння, заливаємо кабачки, знову залишаємо на 15-20 хвилин.

4. Останній раз зливаємо воду, насипаємо сіль і цукор, даємо покипіти 5 хвилин, заливаємо кабачки розсолом, додаємо по одній таблетці аспірину на 1 літр, закочує герметично.

5. Заготовки перевертаємо догори дном, вкутуємо, залишаємо на добу. Потім переносимо банки на постійне місце зберігання.

приємної дегустації!