склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зварити боннський суп для схуднення? Підготуйте продукти. Овочі попередньо помийте і обсушити. Зелений горошок відкиньте на сито, щоб злити всю рідину. Бульйонний кубик можете замінити сумішшю солі і спецій.
Крок 2:
Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
Крок 3:
Помідори розріжте на 2 частини, видаліть плодоніжки, потім кожну частину наріжте шматочками середньої товщини. Замість свіжих помідорів ви можете взяти консервовані, вибирайте тільки такі, в складі яких тільки помідори. Попередньо Ви можете зняти з помідорів шкірку.
Крок 4:
Капусту тонко наріжте. Краще, якщо це буде молода капуста, яка м'якша і соковита. Але, якщо мова йде про зимовий або весняний період, коли на прилавках в магазинах ще немає молодої капусти, то підійде будь-яка.
Крок 5:
Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Можете також нарізати її соломкою або дрібними кубиками — нарізана таким чином морквина в супі буде виглядати ще краще.
Крок 6:
В якості зелені я взяла кріп і петрушку. Помийте їх, обсушити і подрібніть. Стеблинки можете обрізати, а можете залишити. У перцю видаліть серцевину і наріжте соломкою. Перець краще брати зелений або жовтий, щоб суп вийшов більш барвистим.
Крок 7:
Поставте на плиту воду на середній вогонь і доведіть її до кипіння. Закладіть овочі: капусту, моркву, помідори, цибулю і перець. Перемішавши.
Крок 8:
Доведіть все до кипіння.
Крок 9:
Всипте горошок.
Крок 10:
Додайте бульйонні кубики (або сіль зі спеціями).
Крок 11:
Варіть суп 10 хвилин на середньому вогні і ще 5-10 хвилин на слабкому. Коли овочі стануть м'якими, вогонь вимкніть.
Крок 12:
Боннський суп готовий!
Крок 13:
Всім смачного! Їжте і худніть!
із вказаної кількості продуктів супу виходить багато — його вистачить на кілька днів. Зберігайте його в холодильнику і розігрівайте перед їжею. Є цей суп ви можете, коли захочете і скільки захочете. Обмежень немає, так як це блюдо є основою дієти.
важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".
як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.
Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зелена капуста - 46 ккал/100г
- Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал / 100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Зелений горох свіжий - 280 ккал/100г
- Горошок зелений консервований - 55 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал / 100г
- Бульйонний кубик - 40 ккал/100г
