Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Збийте яйця з цукром, сіллю і сметаною. Останній інгредієнт додасть тесту ніжності.
2. Тепер додайте до отриманої суміші коньяк. Якщо немає коньяку, можна додати будь-який алкоголь: вино, горілку, ром.
3. Порціями додайте борошно, замішуючи однорідне тісто. Місіть його до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук, після чого дайте тісту відпочити хвилин 15.
4. Тісто розкачайте в тонкий пласт і наріжте його на прямокутні шматочки. Краще, якщо вони будуть приблизно однакові за розміром. По центру кожного зробіть поздовжній надріз і виверніть через нього тісто, надаючи вергунам традиційно прийняту форму.
5. Утворені заготовки обсмажте у фритюрі до апетитною рум'яності.
Подавайте Вергуни до столу гарячими або в охолодженому вигляді.
приємного чаювання!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал / 100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Коньяк ординарний " три зірочки» - 239 ккал/100г
- Коньяк - 239 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
