смачні білі тістечка бісквітні

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Яйця поділяємо, і виливаємо жовтки в одну миску, а білки в іншу. Закриваємо плівкою для того, щоб вони зігрілися при кімнатній температурі. Змішуємо борошно, пекарський порошок і сіль.

3. Крок 3:

   

   Збиваємо в міксері масло до м'якості, додаємо цукор (150 гр) і збиваємо 2-3 хвилини. Додаємо жовтки по одному за раз, збиваючи по дві хвилини. Додаємо ванільний екстракт і повільно вводимо молоко і борошно. Все це ретельно збиваємо на низькій швидкості до отримання однорідної маси. В окремому посуді від міксера починаємо збивати білки, додаємо в них винний камінь, цукор, що залишився і збиваємо до отримання щільної білої маси.

5. Крок 4:

   

   Обережно змішуємо тісто з білками. Беремо 12 металевих або паперових формочок для випічки.

6. Крок 5:

   

   Металеві необхідно змастити маслом. І рівномірно заповнюємо їх тестом. Випікаємо близько 20 хвилин до світло коричневого кольору при 120-150С У мене формочки дуже маленькі (діаметр 2 см.))

7. Крок 6:

   

   Робимо глазур. У міксері змішуємо вершкове масло, молоко або вершки. На малій швидкості вбиваємо цукрову пудру. Додаємо молоко і збиваємо до отримання однорідної маси на великій швидкості близько 5 хвилин. В цей же час в глазур можна додати харчовий барвник. Покриваємо випічку глазур'ю за допомогою шпателя. Зверху присипаємо різнобарвною присипкою