рисова запіканка

дивно смачна несолодка запіканка з рисом і овочами! Мій чоловік любить рис. Спеціально для нього я готую найрізноманітнішу їжу з цієї крупи. Минулого тижня подруга розповіла мені про оригінальний кулінарний рецепт рисової запіканки. Не втрачаючи ні хвилини, я приступила до її приготування. Розповідаю, як це було.

Валерія

автор рецепта

0317

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Рис (довгозерного)

300

Вода

Сіль

Шинка (сосиски)

100

Копчена ковбаса

200

Цибуля ріпчаста

Морква

Свинячий жир

Петрушка (Рубана)

Оливкова олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 26 % 6 г

вуглеводи 57 % 13 г

141 ккал

ГІ: 15 / 85 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:

для початку насиплемо рис в сито і під струменем холодної води гарненько його промиємо, до тих пір поки вода не стане чистою. Потім наливаємо в середню за розмірами каструльку воду, трохи її подсаливаем і доведемо до кипіння. Потім всипаємо в неї рис, накриваємо кришкою і на слабкому вогні варимо 7-10 хвилин. В цей час розігріваємо духовку до 200 градусів і наріжемо начинку для нашої запіканки: шинку - кубиками, ковбасу - скибочками або маленькими шматочками. Очищаємо цибулю і також нарізаємо кубиками. Очищаємо моркву, моєму її і так само ріжемо невеликими кубиками. Тепер топимо жир і смажимо на ньому моркву і цибулю. Поступово додаємо до загальної маси нарізані ковбасу, шинку, петрушку, продовжуємо смажити, помішуючи. Коли всі продукти присмажився, знімаємо сковороду з вогню. Закладаємо в сковороду без ручки, промазану маслом, частина рису, утрамбовуємо, зверху кладемо начинку, яку накриваємо другою частиною рису. Сковороду ставимо в духовку і запікаємо протягом 15-20 хвилин.