картопляна запіканка з яловичим фаршем
склад / інгредієнти
5
порцій:
покрокове приготування
Головку ріпчастої цибулі нарізаємо не дуже крупно і обсмажуємо його в невеликій кількості рослинного масла до прозорості. Потім додаємо яловичий фарш і продовжуємо готувати, періодично помішуючи, до тих пір, поки фарш повністю не змінить колір. Солимо і перчимо вміст сковорідки. Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо дуже тонкими скибочками. У змащену маслом форму для запікання викладаємо скибочки картоплі внахлест (третина загального обсягу картоплі). Рівномірно солимо і перчимо, а також поливаємо частиною вершків. Наступні шари: половина фаршу, картопля і вершки, посипані сіллю і перцем, що залишився фарш. Останній шар-з картоплі. Змішуємо залишився кількість вершків зі сметаною до однорідної консистенції, посолити і поперчити. Покриваємо цією сумішшю верх запіканки і відправляємо її в розігріту до 170 градусів духовку на годину. Готовність запіканки перевіряємо за допомогою зубочистки, яка легко повинна входити в неї. Якщо верх дуже сильно зарум'яниться, то накриваємо фольгою. Картопляна запіканка з яловичим фаршем хороша як в холодному, так і в гарячому вигляді. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал / 100г
- Знежирені вершки - 59 ккал / 100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г