пиріг принца

Відчуй по-справжньому королівську насолоду!
VendettaAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 7 г
жири 32 % 25 г
вуглеводи 59 % 46 г
429 ккал
ГІ: 4 / 0 / 96

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

цей пиріг – класичний кулінарний рецепт норвезької кухні. Сама назва-пиріг принца-говорить сама за себе, цю їжу в середні століття подавали на стіл королівських осіб. Але рецепт його, не дивлячись ні на що, особливою складністю не відрізняється, і приготувати його можна на звичайній домашній кухні! Відкрийте завісу таємниці королівської трапези, відчуйте себе коронованою особою!

у миску розбиваємо одне яйце. Друге яйце поділяємо на білок і жовток, жовток додаємо до першого яйцю. Туди ж засипаємо цукор, борошно і розм'якшене вершкове масло. Можна замість масла взяти маргарин для випічки. Все змішуємо міксером до утворення кулі. Але занадто довго заважати не варто – не підніметься.

беремо круглу форму для випічки діаметром близько 22 см, бажано роз'ємну. Укладаємо туди 2/3 тесту, утрамбовуючи його. Включаємо духовку, ставимо температуру 180 градусів.

поки духовка гріється, робимо начинку. Мигдаль можна купити вже мелений, але, на мій погляд, дешевше купити мигдаль целіковий і самим змолоти його в кавомолці. До того ж, мелений мигдаль набагато ароматні! Також можна вчинити з цукровою пудрою – розмолоти в кавомолці звичайний цукор. Екстракт рому потрібен виключно для аромату. Замість нього можна взяти коньяк, або ірландський лікер, або ж просто мелений кардамон! Аромат буде іншим, але нітрохи не гірше!

отже, інгредієнти начинки готові. Змішуємо їх в окремому посуді, додаємо 2 яєчних білка і 2 столові ложки води. Ретельно перемішуємо і викладаємо на тісто. Залишилася 1/3 тесту розгортаємо в пласт товщиною 3 мм і нарізаємо 12 смужок шириною по 12 мм. Кладемо їх хрест-навхрест поверх начинки, а одну – по краю, щоб начинка не стікала.

відправляємо пиріг в розігріту духовку приблизно на 50 хвилин. Пиріг принца готовий! Бон апети!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал / 100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Мигдаль горіхи - 609   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал / 100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Ром - 75   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352   ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374   ккал/100г
  • Білки яєчні - 44   ккал/100г

Схожі рецепти