Склад / інгредієнти
спосіб приготування
Хочу поділиться кулінарним рецептом з татарської кухні. Він називається губадія. Це свого роду пиріг з м'ясом, яйцями і сухофруктами. Для цього нам потрібно дріжджове тісто. його я завжди купую в магазині, але якщо у вас є бажання і час тоді робіть вдома.Його розгортаємо так, що б діаметр був трохи більше того посуду, в якій будемо запікати. дно обов'язково змастіть маслом що б наша їжа не пригоріла. Перший шар у нас йде відварений рис, це для того, що б пиріг вийшов м'яким і вологим. Далі варені яйця, дрібно порізані. Потім ложем фарш, який попередньо ви пропустили через м'ясорубку разом з цибулею. Далі знову рис. І ось зараз сухофрукти. Я беру курагу, родзинки і чорнослив. Спочатку тільки потрібно добре промити і залити на пару хвилин окропом, що б все це набрякло. Рідким вершковим маслом полити всю начинку. Закриваємо залишилися тестом. Добре защипуємо краю. Випікати приблизно одну годину. Якщо ви побачили що верх підрум'янився але пиріг не готовий, то накрийте просто його пергаментним папером.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал / 100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал / 100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Сухофрукти - 250 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Тісто дріжджове - 320 ккал/100г
- Тісто дріжджове (швидке) - 278 ккал / 100г
- Тісто дріжджове здобне - 226 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
