перець червоний фарширований

Як у бабусі! Просто, швидко, шалено апетитно і з душею!

UO-Shu

автор рецепта

0344

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для соусу:

Оливкова олія

Цибуля ріпчаста

Томатна паста

Борошно

Бульйон (курячий)

200

Вино біле

150

Петрушка

Болгарський перець (червоний)

для начинки:

Оливкова олія

Цибуля ріпчаста

Часник

Рис (довгозерний)

150

Фарш м'ясний

400

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

Петрушка

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 3 г

жири 39 % 7 г

вуглеводи 44 % 8 г

115 ккал

ГІ: 56 / 44 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

ось і ще один кулінарний рецепт фаршированого перцю. Але ця їжа зроблена з "іспанським акцентом" - в яскраво червоних тонах.
спочатку робимо соус. Розігріваємо олію в казанку, кладемо дрібно-нарізану цибулю і обсмажуємо його на повільному вогні протягом 15 хвилин. Додаємо томатну пасту, зелень петрушки і борошно, і продовжуємо смажити на повільному вогні ще близько п'яти хвилин. А потім вливаємо курячий бульйон і біле вино. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. накриваємо кришкою і кип'ятимо на повільному вогні, поки готуємо начинку.
для начинки ми повинні налити в сковороду масло і сильно його розігріти. Смажимо дрібно-нарізану цибулю і роздавлений часник на сильному вогні одну хвилину. Потім додаємо фарш, і смажимо його до коричневого кольору, постійно подрібнюючи лопаткою. Смажимо його приблизно 10 хвилин, а потім додаємо рис і зелень петрушки, і все добре перемішуємо. Солимо і перчимо.
зрізаємо верхівки у перцю, наповнюємо начинкою і вертикально ставимо його в форму для запікання. Навколо наливаємо соус і запікаємо в попередньо нагрітій духовці близько 40 хвилин.