Пісочна смужка з повидлом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати зазначені продукти. Вершкове масло купувати хорошої якості, жирністю не менше 72%. Повидло може бути будь - якого сорту, але краще яблучне або Айвове-його кислинка в смаку підкреслює солодкість пісочного тіста.

2. Крок 2:

   

   Вершкове масло перемістити в глибоку ємність, розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі практично до кипіння.

3. Крок 3:

   

   Перелити в глибоку миску і трохи остудити, потім вбити туди ж куряче яйце, всипати цукровий пісок, дрібку солі. Ретельно збити весь вміст ємності, намагаючись не забризкати все навколо.

4. Крок 4:

   

   Просіяти в миску пшеничне борошно, замісити туге, пластичне пісочне тісто.

5. Крок 5:

   

   Якщо у вас є вільний час, то загорнути клубок тесту в харчову плівку і винести на холод приблизно на 20-30 хвилин. Якщо ж часу немає, то відразу ж приступати до розкочування і випікання.

6. Крок 6:

   

   Застелити на робочій поверхні пергаментний папір, викласти на неї пісочне тісто і розкачати в прямокутний пласт 1 см завтовшки - він необов'язково повинен бути рівним, так як краю після випікання будуть обрізатися і підуть на крихту.

8. Крок 7:

   

   Спекти пласт тіста в духовці при 200 з близько 12-15 хвилин, сильно не підрум'янюючи. Остудивши.

9. Крок 8:

   

   Відрізати краї, перетворюючи спечене тісто в прямокутник або квадрат.

10. Крок 9:

    

    Нарізати смужками 10 * 5 см.з цього обсягу продуктів вийде 4 смужки і обрізки для крихти - обрізки викласти в глибоку ємність і подрібнити руками або в чаші кухонного комбайна.

11. Крок 10:

    

    Змастити дві смужки приготованим повидлом, завдавши його щільним шаром.

12. Крок 11:

    

    Викласти зверху дві смужки, що залишилися.

13. Крок 12:

    

    Ще раз змастити повидлом, провести по краю тістечка ножем, видаляючи зайве повидло. Присипати зверху подрібненою крихтою. Прикрасити десерт на свій смак і подати до столу з чаєм або кавою.