медові тістечка з кремом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити медові тістечка з кремом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   У каструлі з антипригарним покриттям з'єднайте вершкове масло і мед. Поставте на вогонь і дочекайтеся, щоб масло розтануло.

3. Крок 3:

   

   Окремо змішайте яйця з цукром.

4. Крок 4:

   

   Помішуючи введіть розтоплене масло до яєць. Потім все перелийте назад в каструлю і поверніть на вогонь. При постійному помішуванні доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

5. Крок 5:

   

   Додайте соду і перемішайте. Маса почне пінитися і збільшуватися в об'ємі. Це реакція меду з содою. Залиште все охолонути до теплого стану.

6. Крок 6:

   

   Потім підсипати просіяне борошно і замішують тісто.

8. Крок 7:

   

   Готове тісто м'яке, пластичне і не липне до рук. Залиште його трохи полежати. Якщо тістечка будуть пекти не відразу, то можна прибрати тісто в пакеті в холодильник і зберігати протягом тижня.

9. Крок 8:

   

   Розкачайте тісто на аркуші пергаменту і формочкою вирізуйте майбутній розмір тістечок. Зайве тісто приберіть. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 3-5 хвилин. Медове тісто готується дуже швидко. Заготовки стануть золотистого кольору. Остудіть їх. Кількість готових тістечок буде залежати від обраного діаметра заготовок.

10. Крок 9:

    

    Для крему збийте вершки, жирністю від 33%, з цукровою пудрою до пишного стабільного крему. Потім вмішайте в крем сирний сир.

11. Крок 10:

    

    Готовий крем відсадити за допомогою кондитерського мішка на медові коржі. За бажанням в центр можна додати джем. Мені дуже подобається поєднання з чорною смородиною.

12. Крок 11:

    

    Зберіть тістечка повністю, поставте в закривається посуд і приберіть в холодильник на ніч. У закритому посуді вся волога з крему буде просочуватися в коржі і зробить їх м'якими і соковитими.

13. Крок 12:

    

    Готові тістечка можна прикрасити будь-якими фруктами або ягодами. Приємного частування!